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Macadamianüsse sind perfekt cremig und buttrig und werden oft in Keksen genossen – aber sie haben noch so viel mehr zu bieten. Diese leicht süße Nuss eignet sich hervorragend für eine Reihe von Rezepten, von Tortenböden bis hin zu Salatdressings. Hier ist das Ding: Macadamianüsse sind vollgepackt mit Vielfalt von essentiellen Nährstoffen. Hier erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Macadamianüssen und wie Sie sie in Ihrer Küche verwenden können.
Aus systemischer Sicht haben Macadamianüsse viele Vorteile. Laut einem wissenschaftlichen Artikel aus dem Jahr 2019 sind Nüsse reich an „guten“ einfach ungesättigten Fetten, die Entzündungen reduzieren, indem sie Entzündungsproteine, sogenannte Zytokine, hemmen erhöhen das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs. Darüber hinaus liefern Macadamianüsse Flavonoide und Tocotrienole, die antioxidative Verbindungen sind. Laut der registrierten Ernährungsberaterin und Gründerin von MPM Nutrition, Marissa Meshulam, bekämpfen Antioxidantien freie Radikale oder schädliche Moleküle, die, wenn in großen Mengen vorhanden, verursachen Zellschäden und Entzündungen. Wenn Sie also Ihre Aufnahme von antioxidativen und entzündungshemmenden Lebensmitteln erhöhen möchten, sind Macadamianüsse genau das Richtige für Sie.
Die guten Fette in Macadamianüssen können auch bestimmten Teilen des Körpers zugute kommen. Laut Meshulam senken einfach ungesättigte Fette nachweislich das LDL („schlechtes“) Cholesterin. Dies ist bemerkenswert, da ein hoher LDL-Cholesterinspiegel das Risiko von Herzerkrankungen erhöht an die Centers for Disease Control and Prevention. Die entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Fette helfen auch, da Entzündungen weiter zur Entwicklung von Herzerkrankungen beitragen können. Außerdem helfen diese gut für Sie Fette auch Ihrem Geist bestehen hauptsächlich aus Fett, daher kann der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesunden Fetten sind – wie die einfach ungesättigten Fette in Macadamianüssen – die Gesundheit des Gehirns unterstützen“, erklärt Meshulam. Macadamianüsse enthalten auch Vitamin E, fügte sie hinzu. Laut einem wissenschaftlichen Artikel aus dem Jahr 2019 dies essentieller Nährstoff kann neurodegenerative Hirnerkrankungen einschließlich der Alzheimer-Krankheit verlangsamen oder verhindern. Sogar Ihr Darm wird von Macadamianüssen profitieren. „Macadamianüsse sind eine Quelle für lösliche Ballaststoffe“, sagte Meshuram. „Lösliche Ballaststoffe sindein Präbiotikum für Darmbakterien, was bedeutet, dass es hilft, die nützlichen Mikroben in unserem Darm zu ernähren und ihnen zu helfen, zu gedeihen.“
Macadamia-Nüsse sind so beliebt wie alle anderen: allein gegessen, als Belag und in Backwaren. In Desserts findet man sie am häufigsten in weißen Schokoladenkeksen, obwohl sie auch gut in Pasteten, Müsli und Shortbread funktionieren. Versuchen Sie, sie hinzuzufügen eine Handvoll Macadamianüsse zu Ihrem nächsten schnellen Brot, wie unserem veganen Bananenbrot. Wenn Sie sich nach einer einfacheren Leckerei sehnen, probieren Sie unsere Lime Macadamia Crust oder Chocolate Caramel Macadamia.
Aber beschränken Sie sich nicht auf das süße Zeug. Rösten Sie die Nüsse einfach in einer Gewürzmischung, wie wir es mit Garlicky Habanero Macadamia Nuts getan haben. Verwenden Sie gehackte Macadamias, um herzhaften Gerichten, einschließlich Salaten und Suppen, Geschmack und Textur zu verleihen. Lieben Sie Fleisch mit einem Knuspergeschmack Überzug?Verwenden Sie Macadamia-Nüsse in unseren Mandel- oder Walnuss-Hähnchenbrust. Sie können auch Macadamia-Öl kaufen, das eine herzgesunde Alternative zu Pflanzen- oder Rapsöl darstellt. Wie Meshulam erklärt, sind die meisten Pflanzenöle reich an Omega-6-Fettsäuren Diese Fette fördern bei übermäßigem Verzehr Entzündungen. Macadamiaöl hat jedoch den gegenteiligen Effekt, da es relativ wenig Omega-6-Fettsäuren und viel entzündungshemmende Fette enthält.